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address:日本東京都中央區日本橋室町3丁目2番1号2F-4
電話:81-3-6262-3995 | ファックス:81-3-6262-3899
杉林渓ウーロン
台湾の海抜1,600〜1,800メートルにある杉林渓の高山茶園は、南投県渓頭森林保護区に隣接し、茶樹は原生する杉が放出するフィトンチッドに包まれています。砂岩と頁岩が交互に層を作る土壌は礫質土や赤土、黄土などが混在する多元的な構造です。甘みの強い高山の銘茶の中でも淡く優しい花の香と杉のさわやかな息遣いが際立ち、すっきりしたさわやかな甘さです。
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産地
台湾南投県杉林渓高山茶園
海抜
1600~1800メートル
土質
砂岩と頁岩が交互になった層
品種
青心ウーロン
香り
淡く優しい花の香と杉の木のさわやかな息遣い
味わい
きりっとさわやか
茶葉
堅く締まった半球形
茶の色味
黄味がかった蜜のような緑
葉の色味
緑色で縁にかすかに赤味
茶の入れ方
| お湯を注いでからの時間 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 茶器 | 湯の温度 | 茶葉の量 | １煎目 | ２煎目 | ３煎目 | ４煎目 | ５煎目 |
| 蓋付き茶碗セット 90c.c | 95℃ | 5g | 65秒 | 40秒 | 50秒 | 秒 | 秒 |
| 德傳宜興紫砂急須 150c.c | 95℃ | 10g | 70秒 | 60秒 | 60秒 | 秒 | 秒 |
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