王徳傳-炭火焙煎金萱安尚ウーロン

炭火焙煎金萱安尚ウーロン

焙煎師は真っ黒でツヤのある龍眼の木の炭を砕き、炎を均等に広がるように調節して36時間もの間つきっきりで火加減を見守ります。三分の中焙煎から五分の重焙煎まで茶の個性を見極めて使い分けます。王德傳は伝統の技と、焙煎の絶妙の火加減にこだわり、煙と匂いの少ない炭火で一気呵成に仕上げます。炭火が放つ遠赤外線が茶葉の芯まで浸透し、純粋な茶の香と究極のまろやかな口当たりをお届けします。

「炭火焙煎金萱安尚ウーロン」は中度発酵の技で、金萱が持つ優しく軽やかな香りをふくよかなナッツの香りに仕上げ、三分のとろ火で焙煎することで、温かな深みを徐々にまろやかでさわやかな甘さに仕上げます。