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深煎ウーロン茶
青心ウーロンは最も古くに持ち込まれた品種のひとつ。德傳の茶師は百年の技で、さわやかな花の香の軽発酵ウーロンを、重焙煎で熟した果実と焼き栗のような濃厚な甘い香りに変え、あとをひく甘さとコクのある味わいに仕上げました。
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産地
台湾南投県竹山郷
品種
青心ウーロン
香り
熟した果実の香りと焼き栗の甘い香り
味わい
コクがありあとをひく甘さ
茶葉
堅く締まった半球形
茶の色味
赤味を帯びたオレンジ色
茶の入れ方
| お湯を注いでからの時間 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 茶器 | 湯の温度 | 茶葉の量 | １煎目 | ２煎目 | ３煎目 | ４煎目 | ５煎目 |
| 蓋付き茶碗セット 90c.c | 95℃ | 5g | 65秒 | 45秒 | 60秒 | 秒 | 秒 |
| 德傳宜興紫砂急須 150c.c | 95℃ | 10g | 70秒 | 60秒 | 60秒 | 秒 | 秒 |
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