王徳傳-正欉テッカンノン茶

正欉テッカンノン茶

福建安渓から持ち込まれた茶葉を40-45%重発酵、重焙煎で仕上げました。布で包んで揉む揉捻（じゅうねん）を繰り返し、とろ火で焙煎して塊をほぐすという、手間ひまかかる煩雑な工程を手作業で行い、熟練の製茶師の経験と技でこくのある熟した果実の香りといつまでも甘さがあとをひく「観音韻」を実現しました。

王德傳は百年伝わる技で、異なる品種の茶葉を使って鉄観音の豊かな姿を引き出しています。正欉鉄観音は鉄観音を原料として鉄観音の製法で作られることから、「正欉（真正）」と名付けられています。コクのある口当たりに果実の香りと酸味をまとい、いつまでもあとをひく味わいです。