北埔東方美人
「東方美人」は台湾独特の茶で、初夏に葉がウンカに食べられると分泌物が葉に作用して、防御反応により蜜の香のような信号を出し、ウンカの天敵、マミジロハエトリを引き寄せます。ウンカが天敵に食べられ、新芽はそのまま成長を続けます。この蜜の香りを持つ物質が製茶の工程で反応し、独特の甘い蜜のような風味が際立ちます。英国の女王にも絶賛されたことで、「東方美人茶」の名を授かりました。

「北埔東方美人」は東方美人の名産地、新竹県北埔郷で収穫された茶葉を使い、茶を入れると蜂蜜や花、果実の香りに優しいコクがありなめらかな味わいです。
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産地
台湾新竹県北埔郷
品種
青心大冇
香り
蜂蜜や花と果実の香り
味わい
優しいコクがありなめらか
茶葉
折れ曲がったかぎ針状
茶の色味
オレンジ
葉の色味
赤味がかった透明感のあるオレンジ
茶の入れ方
お湯を注いでからの時間
茶器 湯の温度 茶葉の量 １煎目 ２煎目 ３煎目 ４煎目 ５煎目
蓋付き茶碗セット 90c.c 85℃ 5g 50秒 40秒 40秒 秒 秒
德傳宜興紫砂急須 150c.c 85℃ 10g 50秒 45秒 45秒 秒 秒
｜住所 : 日本東京都中央區日本橋室町3丁目2番1号2F-4 ｜ 電話 : 81-3-6262-3995 ｜ ファックス : 81-3-6262-3899 ｜ 聯絡我們 ｜
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