大禹嶺高山烏龍
位於臺灣海拔2,000公尺以上有「臺灣屋脊」之稱的中央山脈山區,是世界最高茶產區之一,有機質灰壤中混著碎礫與頁岩,覆有深厚的腐植層,所產茶菁甘甜物質含量高,在甘甜的高山茗茶中,茶湯花香淡雅,滋味甘洌軟滑,為高山茶極品。
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產地
臺灣中央山脈山區
海拔
2,000公尺以上
土質
有機質灰壤中混著碎礫與頁岩,覆有深厚的腐植層
品種
青心烏龍
香氣
淡雅花香
滋味
甘洌軟滑
茶乾
緊結半球形
湯色
蜜綠顯黃
葉底
綠葉微紅邊
沖泡步驟
浸泡時間
茶具 水溫 置茶量 第1泡 第2泡 第3泡 第4泡 第5泡
德傳蓋杯 90c.c 95℃ 5g 65秒 40秒 50秒
德傳紫砂壺 150c.c 95℃ 10g 70秒 60秒 60秒
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