凍頂烏龍
凍頂烏龍相傳是因為上山道路溼冷滑溜,先民上山必須「凍(繃緊)腳尖上山頂」而得名。 1975年,政府首次舉辦全省優良茶比賽,凍頂茶以其優良品質嶄露頭角,自此,北包種、南凍頂,分庭抗禮。

王德傳凍頂烏龍產於臺灣南投縣鹿谷鄉,當地氣候和砂質黃壤孕育青心烏龍厚實底蘊,30-35%中度發酵,中火烘焙,茶湯帶有果香及淡淡甘草甜香,滋味醇厚豐美,是風土結合工藝的完美演繹。
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產地
臺灣南投縣鹿谷鄉
海拔
600-800公尺
土質
砂質黃壤
品種
青心烏龍
香氣
果香及淡淡甘草甜香
滋味
醇厚豐美
茶乾
緊結半球形
湯色
金黃
葉底
綠葉鑲紅邊
沖泡步驟
浸泡時間
茶具 水溫 置茶量 第1泡 第2泡 第3泡 第4泡 第5泡
德傳蓋杯 90c.c 95℃ 5g 50秒 40秒 40秒
德傳紫砂壺 150c.c 95℃ 10g 70秒 60秒 60秒
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