金萱鐵觀音
源自福建安溪40-45%重發酵、重烘焙的製作工藝,重覆著布團揉捻、文火烘焙、解塊,費時繁複的手工作業,老師傅經驗與技藝化為茶湯中濃郁熟果香與回甘悠長的「觀音韻」。

王德傳傳承百年工藝,以不同品種展現鐵觀音的豐富面貌。金萱鐵觀音採用金萱品種製成,金萱葉片較薄,揉捻易破而烘焙易焦,考驗製茶師的耐心與手藝,熟果香混合清揚果味的茶湯,滋味香甜圓潤,濃郁中帶輕盈。
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產地
臺灣臺北市木柵
品種
金萱烏龍(臺茶12號)
香氣
熟果香混合清揚果味
滋味
香甜圓潤
茶乾
球形
湯色
琥珀色
葉底
深綠色
沖泡步驟
浸泡時間
茶具 水溫 置茶量 第1泡 第2泡 第3泡 第4泡 第5泡
德傳蓋杯 90c.c 95℃ 5g 75秒 50秒 50秒
德傳紫砂壺 150c.c 95℃ 10g 70秒 60秒 60秒
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